北方釣魚臺烹飪學校
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長沙北方釣魚臺烹飪學校
1.烹飪基本功;
2.湘式傳統菜、市場流行菜、酒店經典菜、創意菜、意境菜;
3.大型式宴席、喜慶宴席等;
4.官府菜、地方名菜;
5.高檔鹵水、冷菜制作;
6.經典代表的火鍋、干鍋制作;
7.膳食營養均衡搭配及食療菜作品制作;
8.各種果蔬、泡沫等大型雕刻練習;
9.整料出骨及分檔取料等烹飪技能。
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  • 第一階段

    傳統湘菜;湘菜代表菜;熟練掌握烹飪基礎刀工、勺功、翻鍋;湘菜經典名菜;湘菜經典涼菜制作;烹飪原料科學;湘菜大師專家講座;軍訓。
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  • 第二階段

    湘菜流行菜;傳統湘菜宴席制作;湘菜名師導師訓練;湘式面點;大型藝術食品整雕;創意組合雕;瓜雕;花色拼盤;湘菜大師專家講座;烹飪工藝;面點制作工藝;宴席知識與成本核算。
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  • 第三階段

    湘菜經典名菜、大師創新名菜;湘菜高端菜;金典流行菜;湘式酒店時尚菜;干料的漲發及特色菜肴制作;藥膳食療菜;西式面點;官府菜;西式面點工藝學;湘菜大師專家講座。
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  • 第四階段

    湘菜名師導師訓練;現代大型湘菜宴席制作;湘式、粵式各類燒臘制作;中式火鍋制作;西餐制作;餐飲管理;湘菜大師專家講座。
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  • 星級酒店就業

    學生畢業經過考核合格后,推薦到國內星級賓館、酒店、大型知名餐飲、酒樓等后廚相關餐飲工作崗位.
  • 免費多次就業機會

    通過設在全國龐大的就業網絡,免費、負責任的為學生提供多次就業機會.
  • 就業跟蹤服務

    學生就業后,學校將實行跟蹤服務為學生創造更多優越的就業條件.
  • 創業幫扶

    學校設有創業孵化機構,專家團隊根據創業所在地消費人群的習慣、口味、運營等等環節提供幫助.
長沙北方釣魚臺烹飪學校
您可以選擇您感興趣的專業,獲取相應的學費
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