北方釣魚臺烹飪學校
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食在北方
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口水雞
發布時間:2020-08-13
炎炎夏日里,想吃肉又怕油膩。 除了口水雞,實在想不出更好的適合在夏天吃的肉菜了。 被紅油包裹的雞肉,紅艷鮮亮,冰爽Q弾,鮮美而不膩。 夏日米飯殺手當之無愧!...
毛氏紅燒肉
發布時間:2020-07-25
據說當年毛主席是最喜歡吃這道菜的,遍布全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜,故美其名曰“毛氏紅燒肉”。特點:肥而不膩,色澤紅亮,絲絲蜜甜,香潤勁道。...
香辣酸豆角爆炒雞胗
發布時間:2020-07-13
在湖南人家,應該這道酸豆角炒雞胗是上桌率很高的菜肴了。酸豆角的酸,加上大火爆出來龍去脈的雞胗的爽脆,還有湖南人少不了的辣椒,就這么一炒,再倒上三兩杯白酒,這小日子,美了。...
木耳姜片炒雞
發布時間:2020-07-04
美味的木耳姜片炒雞,這個夏天你值得擁有!...
農家一碗香
發布時間:2020-06-24
菜品介紹 “一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”,別名“口口吃肉”是湖南農村的家常名菜。...
酸豆角炒雞胗
發布時間:2020-06-18
在湖南人家,應該這道酸豆角炒雞胗是上桌率很高的菜肴了。酸豆角的酸,加上大火爆出來龍去脈的雞胗的爽脆,還有湖南人少不了的辣椒,就這么一炒,再倒上三兩杯白酒,這小日子,美了。...
紅油蒜泥肘花
發布時間:2020-06-13
紅油蒜泥肘花在四川,做白肉的師傅光刀工,就要練幾年,切出來的肉片薄如蠶翼,吃進嘴里鮮香可口,簡直是一流的享受。...
剁椒魚頭
發布時間:2020-06-06
剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜,屬于湘菜系。通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料,配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。...
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